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ELABORACIÓN


Variedades: 85 % Garnacha negra, 15 % Mazuelo.
La Petite Agnes, es el nuevo proyecto de Agnes de Cervera, es un vino divertido y sorprendente, que quiere reflejar una nueva tendencia de los productos de la zona .
Es un vino que destaca por su elevada intensidad aromática de caracter varietal, sin olvidar las notas minerales fiel reflejo del terroir Priorat.
La Petite Agnes, nace de las Garnachas de la finca la Solana, de escasa producción, consiguiendo una uva concentrada y a la vez fresca. Su vendimia se realiza en cajas , se fermenta a temperatura baja sobre unos 23ºC y con un periodo de maceración corto, respetando al máximo la fruta, buscando el equilibrio alcohol-acidez. Tras la fermentación maloláctica, se inicia el proceso de crianza en barrica, de roble francés, con una duración de 3 meses, para que la presencia de la madera sea muy secundaria, y obteniendo un vino redondo y goloso.

NOTAS DE LA PETITE AGNES 2011


Color cereza, capa alta con ribete violaceo, fiel reflejo de juventud, con aromas frescos, mezcla de frutos rojos y negros y un presente recuerdo floral.Tras leve agitación despliegan mayor complejidad apareciendo unos toques especiados y un fondo muy sutíl de torrefactos.
Su paso por boca es sabroso, fresco y con una concentración equilibrada, todo armonizado con una acidez viva que da paso de nuevo a un abanico de sensaciones de frutas rojas y negras y un caràcter final tánico, pulido y agradable.
Equilibrio, Expresión y Tipicidad es lo que busca La Petite Agnes.
 
     
 
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  Bodega: Ctra. De El Molar a El Lloar, Km. 10, El Molar. Priorat - Tarragona 43736. T/F. +34 977 054 851 M. +34 618 104 140 - enologia@agnesdecervera.com
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