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ELABORACIÓN


Variedades: Mazuela, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Kalos ,es el fruto de la Mazuelas más viejas que entran en bodega,( 80 años ) se trata de un viñedo de licorella 100 % cultivado en “coster” con una producción media de unos 300 gr/cepa. Junto con éstas el Syrah y Cabernet S. más concentrados y de máxima expresión. Después de una cuidadosa inspección en el viñedo, estas uvas se someterán a una delicada revisión visual en la mesa de selección.
Fermentación-maceración a temperatura controlada en-tre 25 y 28 ªC en busca de la máxima extracción de aromas varietales, y de los taninos más maduros, prolongándose un total de 29 días.
Fermentación maloláctica mayoritariamente en barrica, para pasar a una posterior crianza en roble Francés, durante 14 meses.

NOTAS DE CATA KALOS 2009


Color rojo picota amoratado con ribetes violáceos, muy bien cubierto.
De nariz, muy sutil y elegante, después de un primer ataque fresco y floral, aparecen notas más complejas como la canela y la pimienta con un fondo de eucalipto, junto con las notas procedentes de un roble de gran calidad (vainilla, roble cremoso y cacao).
En boca se muestra como un vino goloso,concentrado , de ataque fresco y complejo, donde inicialmente apa-recen notas de frutas maduras , chocolate negro, y tor-refactos para rápidamente mostrarnos su carácter , con un tanino vivo e intenso pero maduro. Muestra un prolongado postgusto, con presencia de especias dul-ces, notas minerales, y regaliz .
Kalos es un vino de gran volumen,donde toda su expresión denota concentración y al mismo tiempo le augura, excelente evolución en botella.

 

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GALERIA
 
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  Bodega: Ctra. De El Molar a El Lloar, Km. 10, El Molar. Priorat - Tarragona 43736. T/F. +34 977 054 851 M. +34 618 104 140 - enologia@agnesdecervera.com
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